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Titre
Ampélofolies du Cabardès - Programme du 27 janvier 2018
Description
Ampélofolies gastronomiques : Atelier de cuisine truffée aux accents Occitans par Mireille Bras.
Au menu : Toasts de beurre truffé, toasts de foie gras truffé, toasts de lard de Colonnata truffés ; carpaccio de noix de Saint-Jacques aux truffes ; ravioles de Royan à la crème truffée ; salade truffée de mâche et endives ; Brie ou Cantal gras de Noël truffé ; un dessert : fondant au chocolat truffé ou crème glacée à la truffe.
Au menu : Toasts de beurre truffé, toasts de foie gras truffé, toasts de lard de Colonnata truffés ; carpaccio de noix de Saint-Jacques aux truffes ; ravioles de Royan à la crème truffée ; salade truffée de mâche et endives ; Brie ou Cantal gras de Noël truffé ; un dessert : fondant au chocolat truffé ou crème glacée à la truffe.
Informations pratiques
Places limitées à 12 personnes.
Inscription impérative auprès du 04.68.25.19.78 ou ieo11@ieo-oc.org.
Participation : 30 € (chèques à libeller à l'ordre de : Cercle Occitan de Carcassona)
Créateur
Les Ampélofolies du Cabardès
Source
IEO OPM
Date
2018-01-27 10:00:00
2018-01-27 13:00:00
Date Issued
2018-01-09
Langue
fre
Identifiant
http://fabrica.occitanica.eu/agenda/17178
Couverture
11610 VENTENAC-CABARDES
Spatial Coverage
point(43.266725,2.284797)
Agenda Item Type Metadata
(Fabrica) Traduction occitane du titre
Ampelofolias del Carbardès 2018 - Programa del 27 de genièr
(Fabrica) Traduction occitane de la description
Ampelofolias gastronomicas : Talhièr de cosina trufada als accents Occitans per Mireille Bras.
Al menut : Tòstas de burre trufat, tòstas de fetge gras trufat, tòstas de lard de Colonnata trufats ; carpacciò de noses de Sant-Jaumes a las trufas ; raviòli de Royan a la crèma trufada ; ensalade trufada de doceta e endévia ; Bria o Cantal gras de Nadal trufat ; un dessèrt : fondent al chocolat trufat o glacet a la trufa
Al menut : Tòstas de burre trufat, tòstas de fetge gras trufat, tòstas de lard de Colonnata trufats ; carpacciò de noses de Sant-Jaumes a las trufas ; raviòli de Royan a la crèma trufada ; ensalade trufada de doceta e endévia ; Bria o Cantal gras de Nadal trufat ; un dessèrt : fondent al chocolat trufat o glacet a la trufa
INFORMACIONS PRACTICAS
Plaças limitadas a 12 personas.
Inscripcion imperativa al 04.68.25.19.78 o ieo11@ieo-oc.org.
Participacion : 30 € (chèc a redigir pel: Cercle Occitan de Carcassona)
(Fabrica) Secteur
Patrimoine
(Fabrica) Aire culturelle
Languedoc
(Fabrica) Jauge occitan
01
(Fabrica) Contacts
04.68.25.19.78 / ieo11@ieo-oc.org.
(Fabrica) Type d'événement
Gastronomia
